为什么纯奶比酸奶贵

一、纯奶与酸奶的成本差异

1.生产工艺的不同 纯奶和酸奶在生产过程中，所采用的工艺和设备存在差异。纯奶通常采用巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌工艺，以保证奶源的新鲜度和营养价值。而酸奶则需经过发酵过程，需要特定的菌种和发酵设备，这些因素都导致了酸奶的生产成本高于纯奶。

2.原料成本 纯奶的原料主要是生牛乳，而酸奶除了生牛乳，还需要添加特定的发酵菌种。发酵菌种的生产成本相对较高，这也是酸奶价格高于纯奶的原因之一。

3.储存和运输 酸奶在储存和运输过程中，需要保持低温，以防止菌种**。相较于纯奶，酸奶的储存和运输成本更高，这也间接导致了酸奶的价格上涨。

二、营养价值与口感差异

1.营养价值 酸奶富含益生菌，有助于维护肠道健康，增强免疫力。而纯奶虽然营养价值丰富，但在益生菌方面略逊一筹。从营养价值角度来看，酸奶更胜一筹。

三、品牌与市场定位

1.品牌差异 纯奶和酸奶在品牌定位上有所不同。纯奶品牌通常以大众化、性价比高为主，而酸奶品牌则更注重健康、营养和口感。品牌定位的差异，也会影响产品价格。

2.市场需求 随着人们对健康饮食的重视，酸奶市场逐渐扩大，消费者对酸奶的需求增加，这也使得酸奶价格相对较高。

纯奶与酸奶在成本、营养价值、口感以及品牌定位等方面存在差异，这些因素共同导致了纯奶比酸奶便宜的现象。消费者在选择时，可以根据自己的需求和喜好进行选择。